Liebstöckel (Levisticum officinale)

Familie: Umbelliferae(Doldenblütler)
Inhaltsstoffe: Ätherische Öle, Cumarin, Gerbstoffe, Harz
Medizinische Eigenschaften: harntreibend, reguliert die Menstruation, verdauungsfördernd, windtreibend

Die vermutlich aus Persien stammende Pflanze kam im frühen Mittelalter nach Europa, wo sie als Heilpflanze sehr geschätzt wurde. Man verwendete sie hauptsächlich bei Magenbeschwerden, starken Blähungen, Gelbsucht. Auch bei Menstruationsbeschwerden galt es damals als hilfreiches Mittel.

Heute kennt man den Liebstöckel oder auch Maggikraut eher als Küchengewürz zum Einmachen.