Gymnea sylvestre

 Eine Heilpflanze, die den Blutzuckerspiegel senken kann. Gymnea hat eine ähnliche molekulare Struktur wie Zucker und ist in der Lage, die Absorption von Zucker um 50% zu hemmen. Sowohl Zucker als auch Gymnea werden im Dünndarm verdaut, aber da das Gymnea Molekül etwas grösser ist, kann es nicht vollständig absorbiert werden.
Nimmt man Gymnea sylvestre vor der Einnahme von Zucker ein, so werden die Absorptionswege für normalen Zucker blockiert und weniger Zucker dadurch aufgenommen. Der übrigbleibende Zucker wird wieder ausgeschieden.
Nimmt man zum Beispiel einen Schluck Gymnea Sylvestre Tee zu sich und trinkt danach etwas süsses, dann kann man die Süsse nicht wahrnehmen. Die Zuckermoleküle können nicht "andocken". Das Gleiche geschieht im Dünndarm.